Acerca de

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Piatto (dishes)

Nome del piatto come da menù

(dish name as a menù)

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Occasione (smart)

Il Vino con il miglior rapporto prezzo / qualità

(the Wine with the best

price / quality ratio)

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KM Zero

La tradizione.

Il più ecologico e territoriale

( The tradition. The most ecological and territorial)

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Divertente (Fun)

Solo per chi vuole osare!

(Only for those who want to dare!)

Abbinamento Cibo/Vino  (Foodpairing)

Legenda VINI:  Bianco (White) - Orange - Rosè - Rosso (Red) - Bollicine (Sparkling)

Antipasti (Starters)

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Terrina di pappa al pomodoro... (Tomato soup thickend with bread)

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Vernaccia di San Gimignano

Pietrafitta

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Creterosa

Podere Marcampo

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Ferrari

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Carpaccio di bresaola con insalata di finocchi...

(Carpaccio of bresaola with fennel's salad...)

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Vernaccia di San Gimignano

Teruzzi

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Bianca

Terre de Pepi

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Berlucchi Cellarius

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Tagliere del "contadino" (Choise of cold cuts)

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Peperino

Teruzzi

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Rogaio

Terre de Pepi

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Cuvèe prestige Cà del Bosco

Franciacorta

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Pecorini misti con miele e confetture (Choice of ewe's milk cheese with honey and marmalade)

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Chianti classico

Castello d'Albola

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Cassero

Monterosola

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Dolcecarlotta

Monsupello

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Prosciutto e melone

(Raw ham and melon)

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Vernaccia di San Gimignano

la Gentilesca

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Creterosa

Podere Marcampo

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Berlucchi Cellarius

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Varietà di crostini

(Mixed crostini)

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Rosso di Montepulciano

Salterio

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Mastio

Monterosola

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Pommery brut Royal

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Bruschetta al pomodoro Piccadilly...

(Toasted bread with tomatoes Piccadilly...)

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Prosecco Casa Gheller

Valdobbiadene

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Creterosa

Podere Marcampo

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Vernaccia di San Gimignano

Riserva La Costa

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Bruschetta aglio e olio EVO di Volterra

(Toasted bread with garlic...)

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Prosecco Casa Gheller

Valdobbiadene

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Bianca

Terre de Pepi

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Vernaccia di San Gimignano

Vigna Borghetto Pietrafitta

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Tartare di salmone con avocado

(Salmon tartare with avocado)

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Vermentino Calasole

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Cassero

Monterosola

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Cà del bosco cuvèe prestige

Franciacorta

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Tartare di tonno con insalatina di finocchi...

(Tuna tartare with fennel salad...)

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Germogli bianchi

Monsupello

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Terra Blu

Marcampo

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Scalabrone

Antinori

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Alici alla povera

(Marinated anchovies)

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Prosecco Casa Gheller

Valdobbiadene

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Bianca

Terre de Pepi

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Aliè Rosa

Ammiraglia

Primi piatti
(Main courses)

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Zuppa alla volterrana (Vegetables soup with toasted bread)

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Chianti Classico

Castelgreve

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Genuino

Podere Marcampo

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Berlucchi Imperiale

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Spaghetti al ragù (Spaghetti with meat sauce)

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Rosso di Montalcino

Caparzo

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Mastio

Monterosola

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Le Serre Nuove

Ornellaia

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Spaghetti al pomodoro (Spaghetti with tomatoe sauce)

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Peperino

Teruzzi

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Bianca

Terre de Pepi

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Ferrari

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Tagliatelle ai funghi porcini (Tagliatelle with mushrooms sauce)

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Vernaccia di San Gimignano

La Gentilesca

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Cassero

Monterosola

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Brunello di Montalcino

Caparzo "la casa" cru

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Pappardelle al cinghiale  (Pasta with wild boar sauce)

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Santa Cristina

Antinori

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Corponotte

Monterosola

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Ornellaia L'essenza

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Tagliolini al tartufo di Volterra

(Tagliolini with truffle)

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Vernaccia di San Gimignano

Vigna Borghetto pietrafitta

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Severus

Podere Marcampo

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Moet Chandon

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Risotto funghi porcini, lardo stagionato...

(Rice with mushrooms, bacon-fat and grana)

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Vernaccia di San Gimignano

Teruzzi Isola Bianca

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Bianca

Terre de Pepi

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Chianti Classico Gran selezione S. Caterina

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Risotto al cavolo nero, stracciatella di bufala...

(Rice with black cabage, buffalo stracciatella...)

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Vernaccia di San Gimignano

Pietrafitta

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Terra blu

Podere Marcampo

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Nobile di Montepulciano

La Braccesca

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Pici cacio e pepe

(Pasta with parmesan and pepper)

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Germogli bianchi

Monsupello

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Bianca

Terre de Pepi

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Berlucchi Cellarius